網(wǎng)紅肉松廠家介紹海苔肉松卷的做法
海苔肉松卷是一道以高粉、細(xì)砂糖為主要食材制作的美食。
1、后油法,面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段,發(fā)酵至兩倍大,排氣,滾圓,松弛10-15分鐘。
2、搟開(kāi)呈正方形。
3、翻面,鋪上一張海苔。
4、在海苔上鋪上肉松。
5、從一邊卷起。
6、擺入烤盤,進(jìn)行后一次發(fā)酵50分鐘左右。
7、發(fā)酵完成后,刷蛋液。
8、烤箱預(yù)熱180度,中層烤25分鐘。
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